Beschrijving

  • Scopthalmus rhombus (Latijn)
  • Brill (Engels)
  • Glatbutt / Kleist (Duits)

VERSPREIDING

De griet is een straalvinnige platvis uit de familie van tarbot-achtigen. We vinden hem voornamelijk vanaf de Middellandse Zee tot aan de Noordzee waar hij tot op een diepte van 50 meter en vaak langs de randen van diepe geulen zwemt.

BIOLOGISCHE KENMERKEN

De griet kan maximaal 75 centimeter lang en 8.000 gram zwaar worden. De hoogst geregistreerde leeftijd is 6 jaar. De vis heeft een schijfvorm, maar is iets hoekiger en langgerekter dan de tarbot en heeft een gladdere huid. Grieten worden relatief dikker als de grootte toeneemt en hebben één rugvin en één aarsvin.

OVERIGE INFORMATIE

Het dieet van de griet bestaat hoofdzakelijk uit vis, met name zandspiering. Hij kan zich enorm goed camoufleren, doordat hij zijn kleur en patroon perfect kan afstemmen op de plaatselijke zeebodem. De langszwemmende prooi wordt dan vanuit een hinderlaag verschalkt.
De griet is voor de visserij van aanzienlijk commercieel belang. Bovendien is de vis populair in de hengelsport.
Het betreft hier een delicatesse: de wit- tot cremekleurige filet smaakt heerlijk en de dunne huid is goed eetbaar.